芋焼酎の専門 平川酒店     八千代伝酒造株式会社 本文へジャンプ

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 八千代伝酒造株式会社  鹿児島県垂水市


 
(1)
千粒画布(せんりゅうがふ) 一覧に戻る  ホームへ


 



初蔵出し2,000本です。
八千代伝酒造さんの自社水田で自社栽培した大麦を、新麦の
うちに高精麦歩合72%(あまり削っていない状態)で仕上げ
て、甕壺発酵させ常圧蒸留で醸造しました。
収穫したての新麦で造った、八千代伝さんのこだわって醸した
麦焼酎です。

麦の穀物香、ビスケット、甘味、トースト香をお楽しみください。
ロック、水割りがお薦めです。

  原材料 大麦(はるか二条)
  麹  麦麹・黒麹
  アルコール分  25%
  造り  常圧蒸留
  容量  1800ml
  価格   2,310(税込)

  (2)
収穫する者達
  2020年 2019年 一覧に戻る ホームへ
     (Havester)

 


2018年から造られています。
新焼酎 八千代伝(黒) 収穫する者達
コガネセンガンの当日収穫・当日仕込みの新酒です。自社栽培コガネセンガンは朝掘りで仕込んでいます(雨天時は前日収穫・前日火入れ・翌朝仕込み)。
その新焼酎100%を蔵出しします。ろ過はビン詰め前日の酒質を見て、甘みが1番のる状態を目指し、むろかか弱ろ過(循環ろ紙ろ過の超短時間)で仕上げます。

  原材料  芋(黄金千貫)・米
  麹  黒麹
  アルコール分  25%
  造り  常圧蒸留
  容量  1800ml
  価格   2,530(税込)

 (3)
収穫する者達
  白 一覧に戻る ホームへ
 (Havester)




2018年から造られています。
新焼酎 八千代伝(白) 収穫する者達
コガネセンガンの当日収穫・当日仕込みの新酒です。自社栽培コガネセンガンは朝掘りで仕込んでいます(雨天時は前日収穫・前日火入れ・翌朝仕込み)。
その新焼酎100%を蔵出しします。ろ過はビン詰め前日の酒質を見て、甘みが1番のる状態を目指し、むろかか弱ろ過(循環ろ紙ろ過の超短時間)で仕上げます。

  原材料  芋(黄金千貫)・米
  麹  白麹
  アルコール分  25%
  造り  常圧蒸留
  容量  1800ml
  価格   2,530(税込)

 (4)
収穫する者達  原酒  2019年分 一覧に戻る ホームへ










  原材料  芋(黄金センガン)・米
  麹  白麹・黒麹
  アルコール分  37%
  造り  常圧蒸留総かめ壺仕込み
  容量  720ml
  価格   3,300円(税込)

 (5)
 ルター     一覧に戻る ホームへ



 


  原材料  芋(黄金千貫)・米
  麹  白麹
  アルコール分  25%
  造り  常圧蒸留
  容量  1800ml
  価格   2,530(税込)
 完売しました。ありがとうございました。

(6)
 マーラー
2019年 一覧に戻る ホームへ





原料のサツマイモは、全量自家栽培による「紅ハルカ」を使い
白麹で仕込んでいます。
酒、質は、甘み、ビスケット、ミント、爽やか、収穫したての
青っぽさ、芋の緑葉の香り


  原材料  芋(黄金千貫)・米
  麹  白麹
  アルコール分 30 %
  造り  常圧蒸留
  容量 720ml
  価格   2,530(税込)

 (7)
  マーラー 2020年 特別酵母 一覧に戻る ホームへ






原料のサツマイモは、全量自家栽培による「紅ハルカ」を使い
白麹で仕込んでいます。
酒、質は、甘み、ビスケット、ミント、爽やか、収穫したての
青っぽさ、芋の緑葉の香り


  原材料  芋(黄金千貫)・米
  麹  白麹
  アルコール分 30 %
  造り  常圧蒸留
  容量 720ml
  価格   2,860(税込)


 (8)
 ドメーヌ 芋焼酎 Mahler マーラー 2020年  一覧に戻る ホームへ
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原料のサツマイモは、全量自家栽培による「紅ハルカ」を使い
白麹で仕込んでいます。
酒、質は、甘み、ビスケット、ミント、爽やか、収穫したての
青っぽさ、芋の緑葉の香り


  原材料  芋(黄金千貫)・米
  麹  白麹
  アルコール分 30 %
  造り  常圧蒸留
  容量 720ml
  価格   2,860(税込)

(9)
 ドメーヌ 芋焼酎 Mahler マーラー 2021年  一覧に戻る ホームへ
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焼酎造りの原料に、全量自社栽培の芋、紅はるかと、全量自
社栽培米、麹米ヒノヒカリを使っています。
蔵に棲む酵母を使用。蔵仕込み水、割り水は、垂水の水を使用。
当日収穫、当日仕込みで製造しています。
酒質は、甘み、ビスケット、爽やか、ミント、芋畑の緑の香り
と、案内にあります。
ドメーヌとは、フランスのブルゴーニュ地方で使われる言葉
で、自分で葡萄の栽培から醸造、熟成、瓶詰め行う生産者
のことを指す、と、ありました。
 八千代伝酒造さんの原料(芋、米)の栽培から、醸造、成
熟、、瓶詰め、の、ドメーヌ芋焼酎 マーラーです。
箱入りです。

 ・2000本発売
 ・発売時期   年1回(6月)
 ・酒質     ミネラル、濃厚な甘み、芳醇、伸び
 ・飲み方   湯割り / 炭酸割 / 水割り

  原材料  芋(黄金千貫)・米
  麹  白麹
  アルコール分 30 %
  造り  常圧蒸留
  容量 720ml
  価格   3,135(税込)


 
 (10) 
 Crio
720ml 一覧に戻る ホームへ





自社栽培の”紅ハルカ”を生芋のまま1ヶ月低温熟成させ、酵素
の澱粉糖化を促します。その後氷結冷蔵で一週間水分を飛ばし
ながら氷結熟成を促します。芋蒸し後、バブルを開けると蜜が出
てくるのが特徴です。この氷結芋を使っています。

酒質は、甘味、密様、ストロベリー、南国果実、バニラ

  原材料  芋(黄金千貫)・米
  麹  黒麹
  アルコール分  25%
  造り  常圧蒸留
  容量  720ml
  価格   2,090(税込)

 (11) 

 つるし八千代伝 720ml
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原料のサツマイモ”紅ハルカ”を生芋のまま2ヶ月間、一定環境条件下、吊るして糖度を上げて造っています。
酒質は、蜂蜜、リンゴ蜜、紅茶様、エネルギッシュ、太陽。
初味と後味のバランスと舌に残る甘味を表現と案内にあります。
お湯割り、ロック、冷やしてストレートで!


  原材料  芋(紅ハルカ)・米
  麹  黒麹
  アルコール分  25%
  造り  常圧蒸留
  容量  1800ml
  価格   2,090(税込)

 (12)

 Crio 1800ml
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自社栽培の”紅ハルカ””を生芋のまま1ヶ月低温熟成させ、酵
素の澱粉糖化を促します。その後氷結冷蔵で一週間水分を
飛ばしながら氷結熟成を促します。芋蒸し後、バブルを開け
ると蜜が出てくるのが特徴です。この氷結芋を使っています。

酒質は、甘味、密様、ストロベリー、南国果実、バニラ

  原材料  芋(紅ハルカ)・米
  麹  黒麹
  アルコール分  25%
  造り  常圧蒸留総かめ壺仕込み
  容量  1.800ml
  価格   3,800円(税込)
2021年分入荷しております。

  (13)
 つるし八千代伝  1800ml 一覧に戻る ホームへ






料のサツマイモ”紅ハルカ”を生芋のまま2ヶ月間、一定環境条件下、吊るして糖度を上げて造っています。
酒質は、
蜂蜜、リンゴ蜜、紅茶様、エネルギッシュ、太陽。初味と後味のバランスと舌に残る甘味を表現
と案内にあります。
お湯割り、ロック、冷やしてストレートで!


  原材料  芋(黄金センガン)・米
  麹 黒麹
  アルコール分  25%
  造り  常圧蒸留総かめ壺仕込み
  容量  1.800ml
  価格  3,800円(税込)
2021年分入荷しております。

 (14)
 八千代伝 むろか    一覧に戻る ホームへ

  






年に一回冬 限定発売の焼酎です。
新酒の香ばしさが「むろか」製法により引き出され、凝縮した
芳醇な味わいに仕上がりました。また、白麹・黒麹の原酒ブレ
ンドにより風味を整えました。ほくほくとしたさつま芋の甘味、
香ばしいさが特徴です。
お湯割り、ロックがおすすめです。

  原材料  芋(黄金センガン)・米
  麹  白麹・黒麹
  アルコール分  25%
  造り  常圧蒸留総かめ壺仕込み
  容量  1.800ml
  価格   3,300円(税込)
 入荷しております。

 (15)
八千代伝 白  
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創業時の銘柄「八千代」の頃の思いを「伝承」し、伝えてい
きたいという思いから「八千代伝」と名付けられた、八千代
伝酒造さんの代表銘柄です。
白麹仕込みの特徴は、すっきりフルーティー。飲み飽きこ
ないタイプなので、毎晩のダレヤメに。お湯割がおすすめ
です。
使われている水は、すべて、猿ヶ城渓谷伏流水です。

  原材料  芋(黄金センガン)・米
  麹  白麹
  アルコール分  25%
  造り  総かめ壺仕込み・常圧蒸留
  容量  1.800ml
  価格   2,750円(税込)
            

 (16)
八千代伝 黒
     一覧に戻る ホームへ




黒麹を用い一次、二次とも甕壺で仕込まれ、甕で3年間貯
蔵されています。華やかな香りと熟成によるソフトでこなれ
た味わいの焼酎です。
ほくほくとした芳醇な味わい、香ばしく、キレがよい、ロック、
水割りがお勧めです。
使われている水は、すべて、猿ヶ城渓谷伏流水です。

  原材料  芋( 黄金センガン)・米
  麹  黒麹
  アルコール分  25%
  造り  総かめ壺仕込み・常圧蒸留
  容量  1.800ml
  価格   2,750円(税込)
                            

  (17)
 千代吉    一覧に戻る ホームへ




清酒造りに使われる「黄麹」を使い仕込んでいます。
やわらかな口あたりと繊細な香味により深みを増すために
黒麹の原酒をブレンドしています。芳醇な甘み、上品な香り
の焼酎です。
のど越しのまろやかでキレのある味わいはまさに絶品です。
お湯割り、ロック、水割りがお勧めです。
使われている水は、すべて、猿ヶ城渓谷伏流水です。
 
  原材料  芋(黄金センガン)全量
  麹 黒麹・黄麹の追い麹
  アルコール分  25%
  造り  常圧蒸留総かめ壺仕込み
  容量  1,800ml
  価格   3,300円

 (18)
熟柿    一覧に戻る ホームへ



  







年に一回、秋・10月限定発売の焼酎です。
毎年9月になると今年も「熟柿」を、10月中旬に発売しますよ!
と蔵元さんから、連絡が届きます。
柿の熟す頃に、昨年仕込んだ原酒(特にできの良かった分)を、
一年間熟成させて造られた商品です。
熟した柿のようなとろける甘みと、まろやかな味わいで、当店で
人気の高い焼酎です。お湯割り、ロック、ストレートがおすすめ
です。

  原材料  芋(黄金センガン)全量
  麹  白麹・黒麹
  アルコール分  25%
  造り  常圧蒸留総かめ壺仕込み
  容量  1.800ml
  価格   3,575円(税込)箱入り
 3,300円(税込み)箱なし

 (19)
熟柿  
化粧箱無し  一覧に戻る ホームへ


  




年に一回、秋・10月限定発売の焼酎です。
毎年9月になると今年も「熟柿」を、10月中旬に発売しますよ!
と蔵元さんから、連絡が届きます。
柿の熟す頃に、昨年仕込んだ原酒(特にできの良かった分)を、
一年間熟成させて造られた商品です。
熟した柿のようなとろける甘みと、まろやかな味わいで、当店で
人気の高い焼酎です。お湯割り、ロック、ストレートがおすすめ
です。

  原材料  芋(黄金センガン)全量
  麹  白麹・黒麹
  アルコール分  25%
  造り  常圧蒸留総かめ壺仕込み
  容量  1.800ml
  価格   3,250円(税込)

 
(20)
黄色い椿 2024年    一覧に戻る ホームへ




年に一回春・4月限定発売の焼酎です。
種子島産安納芋を原料に、黄麹で仕込んでいます。
フルーティで、華やかな甘み、濃厚な甘みが特徴の焼酎です。
安納芋の濃厚な甘さと、黄麹の華やかな香りと、春のようなキレ。
ロック、水割りがおすすめです。

全量安納芋仕込み。マンゴウー様の濃醇な豊かな味わいと、
フルーティーでキレのある香りが絶妙にマッチした酒質です。


 * 分類・本格焼酎
 * 蔵元・八千代伝酒造株式会社
 * 生産地・鹿児島県垂水市
 * 原材料・サツマイモ(安納芋)米麹
 * 麹・黄麹
 * アルコール度数・25度
 * 容量・1800ml
 * 蒸留法・常圧蒸留
 * お勧めの飲み方・水割り、ロック
 箱入りです。
 2024年分入荷しました。
(20−2)
 黄色い椿 720ml 2024年 

  

 年に一回春限定発売の焼酎です。
種子島産安納芋を原料に、黄麹で仕込んでいます。
フルーティで、華やかな甘み、濃厚な甘みが特徴の焼酎です。
安納芋の濃厚な甘さと、黄麹の華やかな香りと、春のようなキレ。
ロック、水割りがおすすめです。

全量安納芋仕込み。マンゴウー様の濃醇な豊かな味わいと、
フルーティーでキレのある香りが絶妙にマッチした酒質です。

今回720mlも取り扱いました。

 * 分類・本格焼酎
 * 蔵元・八千代伝酒造株式会社
 * 生産地・鹿児島県垂水市
 * 原材料・サツマイモ(安納芋)米麹
 * 麹・黄麹
 * アルコール度数・25度
 * 容量・720ml
 * 蒸留法・常圧蒸留
 * お勧めの飲み方・水割り、ロック
 2024年分入荷しました。

 (21)
壽々八千代伝  一覧に戻る ホームへ







八千代伝酒造さんが、蔵を再興されて10年目、記念のボト
ルを蔵出ししました。
10年間、甕壺長期貯蔵熟成しました。
ショットグラスでスチレートで、小さめのグラスでオンザロ
ックで、極上の原酒をお楽しみください。


  原材料  芋(黄金センガン)・米(ヒノヒカリ)
  麹  白麹・
  アルコール分  35%
  造り  常圧蒸留総かめ壺仕込み
  容量  1.800ml
  価格   5,500円(税込)
完売しました。ありがとうございました。

  (22)
壽々 千代吉
  一覧に戻る ホームへ




蒸留した千代吉を、10年間、甕壺貯蔵で熟成しました。
10年の眠りから覚めた限定出荷の 「壽々 千代吉」をお楽し
みください。

  原材料  芋(黄金センガン)・米(ヒノヒカリ)
  麹  黄麹・黒麹
  アルコール分  35%
  造り  常圧蒸留総かめ壺仕込み
  容量  1.800ml
  価格   6,600(税込)
 完売しました。ありがとうございました。

  (23)
千が飛ぶ      
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平成2年現代の名工に選ばれた杜氏 吉行正巳さんが監修
された希少な麦焼酎です。

終売になりました。
麦焼酎でありながら、麹にこだわり、蒸留にこだわって造った、
麦の程よい甘みと香ばしさが香り立つ味わい、コクがあってキ
レがよい、麦焼酎です。

お湯割り、ロック、水割りでどうぞ。

  原材料  米・大麦
  麹  白麹・ 黒麹・黄麹
  アルコール分  25%
  造り  総甕壺仕込み 常圧蒸留・減圧蒸留
  容量  1.800ml
  価格   2,462円(税込)

終売になりました。在庫はあります。

  (24)
限定 八千代伝 黒      
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入荷しました!!
2021年鹿児島県本格焼酎鑑評会で、トップ賞である「総
裁賞代表受賞」されました。
朝掘りの高品質なサツマイモを原料に、麹米は鹿児島県
産米(ヒノヒカリ)の新米で造っております。
蒸留時、濾過はしておりません。

酒質は、最高質の香味バランス
お湯割りがお薦めです。
生産は、5000本です。
化粧箱入りです。

  原材料  米・大麦
  麹  白麹・ 黒麹・黄麹
  アルコール分  25%
  造り  総甕壺仕込み 常圧蒸留・減圧蒸留
  容量  1.800ml
  価格   3,850円(税込)

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 (25)
収穫する者達
  白 2021年 一覧に戻る ホームへ
 (Havester)

    




2018年から造られています。
新焼酎 八千代伝(白) 収穫する者達
コガネセンガンの当日収穫・当日仕込みの新酒です。自社栽培コガネセンガンは朝掘りで仕込んでいます(雨天時は前日収穫・前日火入れ・翌朝仕込み)。
その新焼酎100%を蔵出しします。ろ過はビン詰め前日の酒質を見て、甘みが1番のる状態を目指し、むろかか弱ろ過(循環ろ紙ろ過の超短時間)で仕上げます。

  原材料  芋(黄金千貫)・米
  麹  白麹
  アルコール分  25%
  造り  常圧蒸留
  容量  1800ml
  価格   2,530(税込)


(26)
収穫する者達   2021年 一覧に戻る ホームへ


 


2018年から造られています。
新焼酎 八千代伝(黒) 収穫する者達
コガネセンガンの当日収穫・当日仕込みの新酒です。自社栽培コガネセンガンは朝掘りで仕込んでいます(雨天時は前日収穫・前日火入れ・翌朝仕込み)。
その新焼酎100%を蔵出しします。ろ過はビン詰め前日の酒質を見て、甘みが1番のる状態を目指し、むろかか弱ろ過(循環ろ紙ろ過の超短時間)で仕上げます。

  原材料  芋(黄金千貫)・米
  麹  黒麹
  アルコール分  25%
  造り  常圧蒸留
  容量  1800ml
  価格   2,530(税込)


 (27)
連覇受賞酒 八千代伝 黒 和4年鹿児島県本格焼酎鑑評会総裁賞代表受賞連覇酒
                  一覧に戻る ホームへ


 



 「八千代伝 黒 」は、鹿児島県本格焼酎鑑評会で、
令和3年に続いて、令和4年も一位総裁賞代表受賞しました。

原料の芋は、全て当日収穫、当日仕込みで仕込み、麹米
は、鹿児島県産(ヒノヒカリ)新米を使用しています。
朝堀りのさつまいも由来の脂肪酸は、ミネラル感のある香味
を生み出すと分かり、 ほとんど濾過を掛けずに造っています。
香味バランスをご堪能ください。

数量限定(4000本)・取り扱い店限定の焼酎です。


  原材料  芋(黄金千貫・朝堀り)・米(ヒノヒカリ・新米)
  麹  黒麹
  アルコール分  25%
  造り  常圧蒸留
  容量  1800ml
  価格   4,950(税込)

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  (代表者) 栄村ちえ子   酒類の小売販売店(焼酎・ワイン・新屋米穀店の米)